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안녕하세요! 오늘은 멜버른 여행의 심장과도 같은 곳이죠. 사우스 멜버른 마켓(South Melbourne Market)의 활기찬 이야기와 그 속에 숨겨진 현지인들의 찐 맛집, '클레이팟 이브닝 스타(Claypots Evening Star)'를 소개해 드리려고 합니다.
관광객이라면 누구나 한 번쯤 들르는 사우스 멜버른 마켓. 하지만 대부분 신선한 굴과 커피, 유명한 딤섬을 맛보고 낮 시간에 자리를 뜨곤 하죠. 하지만 진짜배기 멜버른의 밤을 느끼고 싶다면, 해가 질 무렵 이곳을 다시 찾아야 합니다. 정말 최고였어요!
낮의 사우스 멜버른 마켓이 신선한 식재료와 활기찬 상인들로 가득한 삶의 터전이라면, 저녁의 마켓 주변은 맛있는 음식과 와인, 그리고 사람들의 웃음소리로 가득한 다이닝 공간으로 변신합니다. `정말 호주를 느낄 수 있는 공간`
특히 마켓 한쪽 골목에서부터 흘러나오는 맛있는 해산물 굽는 냄새와 흥겨운 음악 소리에 발걸음을 멈추게 하는 곳이 있는데요. 바로 오늘의 주인공 '클레이팟 이브닝 스타'입니다.

'클레이팟 이브닝 스타'는 화려한 인테리어나 격식 있는 서비스와는 거리가 멉니다. 오히려 시장의 연장선처럼 느껴지는 투박하고 자유로운 분위기가 이곳의 가장 큰 매력입니다.
오픈 키친에서는 쉴 새 없이 해산물을 굽고 볶아내고, 바(bar) 형태의 좌석과 야외에 놓인 테이블에는 와인을 한 잔씩 들고 하루를 마무리하는 현지인들로 가득합니다. 정형화된 레스토랑이 아닌, 사람과 음식이 주인공이 되는 공간이죠. (사장님께서 구상하시는 레스토랑의 컨셉에도 좋은 영감을 줄 수 있는 곳이라고 생각합니다. 최소한의 인테리어로 식재료와 분위기에 집중하는 방식이 인상적이었습니다.)
'클레이팟'의 메뉴판 앞에서는 누구나 행복한 고민에 빠지게 됩니다. 그날 들어온 가장 신선한 해산물과 재료들로 만든 요리들이 가득하기 때문이죠. 저희도 이곳의 매력을 제대로 느껴보기 위해 다양한 메뉴를 주문해 보았습니다.
1. 통 생선구이 (Grilled Whole Fish) 레몬과 곁들여 나온 담백한 통 생선구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 솜씨에서 재료의 신선함에 대한 자부심이 느껴졌습니다. 인위적인 소스 없이, 좋은 재료 본연의 맛을 즐기기에 완벽한 메뉴였습니다.

2. 갈릭 프론 (Garlic Prawns) 고소한 마늘향과 올리브오일 소스가 자작하게 깔린 왕새우 요리, 갈릭 프론입니다. 함께 나온 빵을 향긋한 오일에 푹 찍어 통통한 새우살과 함께 먹으면 입안 가득 행복감이 퍼집니다.

3. 양갈비 구이 (Lamb Chops) 육즙 가득한 양갈비 구이까지. '클레이팟'은 해산물 전문점이지만 육류 메뉴 또한 훌륭했습니다. 다양한 메뉴 구성이 돋보이는 부분이었죠.

4. 전복구이 & 굴 구이 (Grilled Abalone & Oysters) 신선한 전복과 굴을 버터와 함께 고소하게 구워낸 요리입니다. 쫄깃한 전복과 부드러운 굴의 풍미는 와인 한 잔을 절로 생각나게 하는 맛이었습니다.

5. 오늘의 스프 (Soup of the Day) 저희가 방문한 날의 수프입니다. 부드럽고 따뜻한 수프가 속을 편안하게 데워주어 다른 요리들을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와주었습니다. 솔직히 전날 과음을 해서 정말 속이 확~풀리는 느낌을 잊을수가 없었습니다.

제가 '클레이팟 이브닝 스타'를 강력하게 추천하는 또 다른 이유가 있습니다. 바로 한국의 이자카야나 스페인의 타파스 바처럼, 다양한 메뉴를 하나씩 맛볼 수 있다는 점입니다.
보통 호주 레스토랑은 1인 1 메뉴(Main)가 일반적인데, 이곳은 여러 가지 요리를 조금씩 주문해서 테이블을 가득 채우고 다 함께 나눠 먹는 즐거움이 있습니다. 덕분에 저희처럼 두세 명이 방문해도 전복, 새우, 생선, 양갈비 등 다채로운 메뉴를 맛볼 수 있었죠.
다양한 메뉴를 맛보고 싶은 미식가나, 여러 안주와 함께 술 한잔 기울이는 것을 좋아하는 분들에게는 이보다 더 좋은 곳이 없을 겁니다. 이런 자유로운 주문 방식과 효율적인 주방 시스템은 사장님의 레스토랑 사업 구상에도 좋은 벤치마킹 포인트가 될 것 같습니다.
멜버른 여행을 계획 중이시라면, 혹은 현지인처럼 멜버른의 밤을 즐기고 싶으시다면 사우스 멜버른 마켓의 '클레이팟 이브닝 스타'에 꼭 한번 들러보세요. 신선한 해산물과 자유로운 분위기 속에서 잊지 못할 추억을 만드실 수 있을 겁니다!
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